Dans un petit village de la Côte-des-Bar, le vigneron Bertrand Gautherot élabore un champagne à part. Depuis un vingtaine d’années, il connait une reconnaissance internationale, grâce à ses différentes cuvées, où le vin effervescent retrouve ses accents de noblesse, pour être à nouveau apprécié comme un vin à part entière.
Au fil des saisons, le vigneron nous raconte comment la Biodynamie l’aide à révéler l’âme de son terroir, sous l’œil de sa fille, récemment arrivée sur le domaine, et pour laquelle les préceptes de Rudolf Steiner demeurent encore bien abstraits.
Whisky français, une aventure paysanne
Thierry Carlier
52' - 2022